酒店筹建管理虚拟仿真-酒店收益管理

1.名称

酒店开业筹备虚拟仿真实验教学项目

2.实验目的

《酒店收益管理》是我校酒店管理专业的核心课程，也是绍兴市精品（在线开放）课程。《酒店收益管理》课程实践（酒店筹建管理）是综合性实训，课时8个。在课程实习实训中，酒店筹建管理涉及要素极其复杂，需要和政府多个部门、行业协会以及诸多企业多方交涉，而且涉及企业商业机密，具有一定的保密性等特点。因此，给本专业学生实训带来了极大的难度。现实中，在日益升温的酒店新建、改造扩建活动中，业界经常会遇到相同的问题——对于大部分酒店投资者和所有者来说，他们未必需要十分了解酒店专业知识，但是作为酒店的前期经营筹备者和开业后的经营者就不同了。只有全面掌握酒店业的相关知识，熟悉酒店从开业筹备到后期市场化经营的运作特点，才能更好地经营管理酒店企业。本实验项目要求学生全面总结酒店开业筹备的各项活动及实施方案，从酒店开业前的项目筹划到如何合理定价，如何进行营销规划到如何定岗定编，真正掌握酒店开业筹备管理的工作程序。

3.实验课时

（1）实验所属课程所占课时：32个     

（2）该实验项目所占课时： 4个    

4.实验原理（或对应的知识点）

酒店筹建虚拟仿真系统模拟真实酒店运营，教学软件内嵌套真实酒店业务系统核心和内控规则，可支持市场调研、酒店选址、土地竞价、酒店命名、星级设定、布局设计、产品定价、市场营销、人力招聘等全部真实运营场景，能够完美再现酒店筹建管理的全部业务流程和实操技巧。

图 酒店开业筹备管理实验项目业务流程图

本实验项目，即酒店筹建管理实验，涉及的知识点共有15个，为教学提供完善的知识传授体系，可支撑4课时的课堂教学或实验教学。

上述8个知识点根据酒店筹建筹备流程，划分为四大模块。